臘味土豆片怎麼做|臘味土豆片的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味土豆片的做法步驟

• 1、土豆去皮挖去沒用的部分，洗淨切片放清水中浸泡，入鍋前瀝水備用。

• 2、肥臘肉切片。

• 3、臘肉放入幹鍋中煸炒，炒出油。

• 4、加入土豆片翻炒3分鐘，加鹽、醋、胡椒粉和辣椒殼炒勻後，加一小碗清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，期間翻炒2到3次。

• 5、揭開鍋蓋繼續翻炒，直到水收幹，土豆炒熟，加生抽炒勻即可出鍋。