主料
蛋黃 ：4個輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
1.雞蛋分離備用
2.10克白砂糖倒入蛋黃中，攪拌均勻
3.倒入玉米油，攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻。
4.過篩低筋麵粉入蛋黃糊中
5.攪拌均勻
6.蛋清用打蛋器打到粗泡沫時候滴入幾滴檸檬醋或者白醋都可以，繼續打發，30克砂糖分次倒入蛋白中打發至溼性蛋白就可以了，如圖，拉出來一條常常的彎鉤下垂，就是溼性蛋白
7.將三分之一的打發蛋白倒入蛋黃糊中切伴均勻，記住不要順時針攪拌，會消泡的，可以炒菜的姿勢大致拌均勻（這時候已經可以提前預熱烤箱了160°上下管）
8.將步驟7也就是切伴好的蛋黃糊全部倒入剩下的三分之二蛋白盤中繼續切伴均勻，一定要均勻，不要順時針攪拌
9.倒入提前準備好的紙杯中，倒5、6成滿就可以了。不要太滿，太滿會烤的時候膨脹出來的，放入烤箱中層150度三十分鐘
10.烤好拿出來不用倒扣，直接放涼。慢慢它會塌陷下去，然後把自己準備好的內陷裝裱花嘴擠進去中間部位，擠到蛋糕微微鼓起就可以了。
11.內陷可以製作自己喜歡的卡仕達，或者蛋奶沙司，或者香草奶油，或者最簡單的就是奶油餡了，製作好之後記得一定要冷藏一個小時以上再吃哦！超級美味的！！
12.要吃之前可以表面撒上糖粉。我打包了送人，看上去是不是超級美得！？
13.第一次製作，自己被自己作品美呆了，全部打包放冰箱冷藏送朋友。每個吃過的朋友都讚揚哦！我留了一個給自己
14.這是冷藏了之後，放了一晚上，第二天才吃的，表面的糖粉已經融化了，不過沒關係，試試先，撕開紙杯。
15.一口吃下去，哇！~~好好吃，難怪朋友都贊，原來真的好好吃，超級美味，非常柔軟順滑，雲朵一般的柔軟，融化了，我要融化了，哈哈！
蛋白不要打發過了，因為這款蛋糕就是要口感像雲朵一般的柔軟
千里飄香谷
