![咖哩椰汁煲仔飯怎麼做好吃又簡單]( "咖哩椰汁煲仔飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白米 ：
適量雞腿肉 ：
適量洋蔥丁 ：
適量 紅
蘿蔔 ：
適量蔥花 ：
適量水 ：
適量椰奶 ：
適量咖哩粉 ：
適量太白粉 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。
2. 雞肉洗淨、切小塊，紅蘿蔔去皮洗淨、切小塊，與洋蔥丁一起放入碗中加入醃料拌勻稍微醃一下。
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
5. 沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋撒上蔥花即可
千里飄香谷
