豉椒南瓜鳳爪怎麼做|豉椒南瓜鳳爪的做法

“這道菜，接連幾個周成了我的午餐，既當主食又當菜，幾隻雞腳，幾塊南瓜，幾勺自制微辣的剁椒，幾顆味道獨特的豆豉，十幾分鍾，一盤美味蒸出來。在這個秋意漸濃的季節，獨坐陽臺，被暖暖的陽光包圍，慢慢的啃著鳳爪，非常愜意的一餐。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉椒南瓜鳳爪的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、南瓜去皮去瓤切成薄片備用。

• 3、雞腳剪去指甲。

• 4、用水泡出血水，中途可換幾次水。

• 5、將南瓜擺入盤中，再放入雞腳。

• 6、放入適量自制剁椒和豆豉。

• 7、均勻倒入一勺蒸魚豉油。

• 8、鍋中水燒熱上氣，放入盤，大火烤開五分鐘後轉中火。

• 9、約二十分鐘，蒸制雞腳能被筷子輕鬆扎透出鍋食用。

小竅門

我自制的剁椒微辣不鹹，所以又放了蒸魚豉油，放調味料時請根據自已所用的調味實際情況調整。