泡椒鳳爪的做法 追劇最佳零食泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

“追劇的時候總是習慣嘴裡邊可以吃點東西，吃薯片和瓜子都太乾了，還是一起來啃雞爪吧，我做的這個配方不是很辣的哪一種，所以大家都可以嘗試一下做來吃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨去掉腳趾，然後將雞爪一分為二。

• 2、鍋中加水，水中加入20粒花椒粒3片姜與適量的料酒。

• 3、水開後煮八分鐘，撈出過冰水，洗淨油脂與雜質。

• 4、玻璃碗中加入鹽、糖、白醋、泡椒和水調成汁，將鳳爪放入醬汁中，蓋好密封。

• 5、放入冰箱保鮮層，浸泡一夜即可食用。

小竅門

1、雞爪最好是切開的，這樣方便入味，大家如果覺得這個配方不夠辣的話可以適當的增加泡椒的量。