香辣肉絲蟶子怎麼做|香辣肉絲蟶子的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣肉絲蟶子的做法步驟

• 1、蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。

• 2、鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。

• 3、青椒，青、紅杭椒切成絲。

• 4、肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。

• 5、鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。

• 6、鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。

• 7、把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。

• 8、最後加入雞精盛出裝盤。