“到底怎麼去沙才徹底啊。。”
1、蟶子用鹽水養幾個小時,直到沙子吐乾淨。
2、燒沸水,倒入蟶子。
3、待蟶子開口後撈起過涼水。
4、鍋內熱油,倒入辣椒,姜,蒜頭末,大蒜爆香。
5、炒好後,倒入蟶子翻炒一會,加入適量鹽,料酒繼續翻炒至去腥入味,最後倒一點味極鮮提味。
6、起鍋~
吃的時候還是有沙子,到底怎麼去沙才徹底啊。。