香辣蠔油燜蟶子怎麼做|香辣蠔油燜蟶子的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蠔油燜蟶子的做法步驟

• 1、買回肥美的蟶子，用清水洗淨！

• 2、燒開水，把蟶子下鍋焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮

• 3、把蟶子殼肉分離

• 4、備上佐料！

• 5、開始炒啦！放油燒熱後放小蝶裡的調料，稍微炒下放入蟶子！翻炒幾下放入一點蠔油，不能放鹽了，蠔油的鹽味就夠了！燜三十秒！OK！起鍋，蟶子在鍋裡不能久了，久了不肥美！不鮮嫩！