1、食材:絲瓜(已去皮清洗切開)、蟶子(已清洗)、薑片
2、將已清洗好的蟶子下入清水鍋中。
3、擱入薑片、加適量的料酒。
4、焯開至蟶子開口,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的絲瓜翻炒翻炒。
6、接著,合入焯好的蟶子翻炒一下。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻,即成。