蟶子蘿蔔絲湯怎麼做|蟶子蘿蔔絲湯的做法

“清鮮味美，簡單易做的一道海鮮湯。只有蟶子、蘿蔔絲。簡單的食材，簡單的做法，不簡單的味道。看起來是那麼清爽宜人，品起來是那麼的回味無窮......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟶子蘿蔔絲湯的做法步驟

• 1、新鮮蟶子200克。

• 2、用淡鹽水浸泡兩個小時。

• 3、蘿蔔切細絲下開水鍋略燙。別忘了放少許鹹鹽。不是入味，只是為了去除蘿蔔的青雜氣。

• 4、蟶子洗淨後入鍋略燙。

• 5、蟶子肉和燙好的蘿蔔絲。

• 6、大油少許，只是為了味道更加鮮美。

• 7、加入食材，開水，打去浮沫，加少許鹹鹽燒開即可出鍋。

• 8、出鍋裝碗，灑少許香蔥。

小竅門

1，可以放少許胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少許味精增其鮮。
3，菜無定式，適口者珍。