燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒鮁魚的做法步驟

• 1、將鮁魚去頭，去內臟，清洗乾淨，裝入盤中待用。

• 2、平底鍋放油燒熱，將鮁魚裹上面粉放入鍋中煎。

• 3、將鮁魚煎至兩面呈金黃色時，離火待用。

• 4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段，薑片，蒜片，郫縣豆瓣醬，大料炒出香味。

• 5、倒入清水，加入精鹽，生抽，料酒，白糖，陳醋，五香粉，乾紅辣椒燒開。

• 6、放入煎好的鮁魚，大火燒開。

• 7、小火慢慢燒至入味，最後加入味精，撒上香蔥末。

• 8、出鍋，裝入盤中即可。