1、原材料!
2、姜、蒜頭、幹辣椒!
3、起油鍋加薑片!~(防止魚皮粘鍋)
4、魚塊下鍋!(下鍋時注意濺油)
5、煎幾分鐘後改小火,將魚塊翻邊!
6、加蒜、姜、幹辣椒和料酒、香醋、老抽!
7、加入開水沒過魚塊為準,再倒入辣醬!調中火煮!
8、煮時加少量的白糖調味。出鍋前加入適量雞精、撒入香菜杆和蔥白!
9、裝盤!~
10、簡單的美味、品嚐吧!~~