紅燒鮁魚的做法 #媽媽的味道#紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚兩條，清理乾淨

• 2、清理乾淨的鮁魚去頭去尾，切塊，加胡椒粉、料酒、薑絲，抓勻，醃製二十分鐘

• 3、醃好的魚塊表面沾一層澱粉

• 4、入鍋裡煎

• 5、兩面煎至金黃，盛出備用

• 6、另起鍋，注油燒熱，爆香蔥姜

• 7、加入生抽、老抽

• 8、加料酒、白醋、糖

• 9、加水

• 10、水開後下魚塊，再次燒開後嚐嚐鹹淡，加鹽調味

• 11、小火慢燉，中間將魚塊挨個翻面

• 12、至湯汁濃稠，魚塊紅亮即可

• 13、成品