蒜燒鮁魚怎麼做|蒜燒鮁魚的做法

“鮁魚補氣平咳，提神防衰老，肉質比較韌，適合紅燒，這次用大蒜和洋蔥來燒，味道不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜燒鮁魚的做法步驟

• 1、把鮁魚洗乾淨，去掉內臟，加適量鹽醃十分鐘。

• 2、把大蒜切片，洋蔥切小塊。

• 3、兩面沾上面粉，電煎鍋內放油，油熱後放入鮁魚，小火煎4分鐘。

• 4、翻面，再煎四分鐘。

• 5、裝盤待用。

• 6、鍋內放油，油熱後放入蒜片，煸炒一分鐘，炒出香味。

• 7、放入洋蔥，炒半分鐘。

• 8、倒入煎好的鮁魚，加一勺生抽，一勺老抽，倒入沒過鮁魚1/2的水，大火燒開後，燜一分鐘即可。