醬燒鮐鮁魚怎麼做|醬燒鮐鮁魚的做法

“鮐鮁魚又稱鯖魚，和鮁魚非常的想象，個頭比鮁魚小一些，肉質要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白質，再我們當地用來醬燒，味道非常不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒鮐鮁魚的做法步驟

• 1、鮐鮁魚取出內臟洗淨。

• 2、在魚身兩邊各劃上幾刀。

• 3、豆瓣醬加適量清水拌勻。

• 4、蔥切段，姜、蒜切片。

• 5、熱鍋下油，放入鮐鮁魚。

• 6、兩面都煎一下。

• 7、加入白酒。

• 8、在加入蔥薑蒜，醋，豆瓣醬，美極鮮，鹽，清水炒勻，大火燒開。

• 9、蓋蓋小火燉12分鐘。

• 10、再轉大火收汁，關火。

• 11、盛盤，一道美味的醬燒鮐鮁魚就做好了。