蝦米剁椒蒸南瓜怎麼做|蝦米剁椒蒸南瓜的做法

“蒸菜，在粵菜系中佔有一席之位。廣東人喜歡蒸，原汁原味，菜熟了營養也保留了。
蝦米剁椒蒸南瓜，是一道家常菜，增加剁椒開胃好吃，蝦米鮮香美味，廣東南瓜粉甜，爽口。再增加一點蔥，蒸煮幾分鐘即可。
南瓜，營養豐富，減肥者可以當主食，促進腸胃蠕動，還能有效的解毒，防輻射、排便。每週吃一餐南瓜，能保持好身材，護眼等功效。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蝦米剁椒蒸南瓜的做法步驟

• 1、準備食材：南瓜、蝦米、剁椒、香蔥等食材；

• 2、南瓜洗淨，去皮、去籽、去瓢，洗淨切塊；

• 3、熱鍋倒油，煸香蒜末、蝦米；

• 4、把切好的南瓜，倒入蒸盤，上面倒入剛剛煸炒的蒜末、蝦米、剁椒、橄欖油、芝麻油、醬油、鹽拌均；

• 5、清水煮沸，隔水放入鍋中；

• 6、蓋上蓋子，蒸8分鐘；PS：火的大小和鍋的不同，蒸煮時間不同；

• 7、蒸好的南瓜，上面撒上香蔥，拌均即可。

小竅門

1.南瓜要選擇粉的，蒸才好吃；
2.蝦米煸香可以去腥，蒸煮的時候增加鮮香味；
3.火的大小和蒸熟時間略有差異。