啤酒雞翅如何做簡單又美味|可樂雞翅

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨去血水，用刀在中間兩面各扎三刀，加一點料酒去腥（其實也不腥），加足量鹽和醬油醃它半個來小時。這樣一會兒就可以不用調味了。蔥大段，姜大片，蒜拍塊。

2. 開火！熱鍋涼油，炸花椒和八角出香撈出，下蒜爆香，放雞翅快速翻炒，直至表面微焦方為最好，倒半聽可樂啤酒！差不多沒過來就得了，蔥薑蒜都划進去，開了水蓋蓋調小火慢燉。

3. 時間自由掌握，忍不住了5分鐘也行，開蓋大火收汁，快沒湯水了撈一下那些配料，省得一會兒不小心吃口姜…就出鍋吧！

烹飪技巧

可樂和啤酒最好提前倒在一個小碗裡，如果用可樂就加點鹽，若用啤酒就加些糖，這樣味道更好。