幾種雞翅的常用做法你知道嗎？|啤酒雞翅

雞翅是人們生活中非常熱門的一種食物，很多人都非常喜歡吃雞翅，是因為雞翅的做法多種多樣，你想吃的樣子它都有，不管燒雞翅、燉雞翅等都會有各種各樣的人喜歡吃。今天就為大家介紹一下雞翅的常用做法，不管是招呼好友，或者我們自己做，都用得上哦。

一、啤酒雞翅

原料：雞中翅8只。

輔料：啤酒半瓶，生抽2湯匙，生薑幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量。

做法：

1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。

3、蔥薑蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。

6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7、煎的過程中匯入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅(據說這樣煎的好吃)。

8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。

9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽(千萬別鹹了，撒點鹽提鮮就好)。

10、大火燒開後，改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

二、菠蘿雞翅

主料：雞翅，菠蘿。

輔料：鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯。

做法：

1、雞翅泡乾淨了，多換幾次水。

2、炒鍋裡放油，倒入雞翅，炒變色後，放入蔥、薑絲，加料酒、生抽、翻炒幾下後，倒入沒過雞翅的涼水。

3、大火燒開，小火慢燉，至水剩鍋底那麼多後，放入菠蘿，稍燉，加鹽，出鍋前放入紅椒。

溫馨提示：菠蘿小編燉的時間有點長，所以顏色深，其實另有心思，想把菠蘿的甜汁燉進雞肉裡，不過菠蘿的顏色自然差了些,嘿嘿，我不是說了嗎，小編做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多選題而已。

三、辣子雞翅

主料：朝天椒 (15個)、蒜 (10瓣)、蔥 (1根)、姜 (5克)、鹽 (2克)、幹辣椒 (5個)、雞粉 (1克)。

輔料：醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、醬油 (1茶匙)、花椒 (10顆)、食用油 (2湯勺)。

做法：

1、準備食材。

2、雞翅一個切成兩半。

3、除姜和蒜外，其他都切成稜形塊。

4、雞翅用料酒醃製15分鐘，去腥味。

5、鍋裡入油，燒熱。

6、放入蔥薑蒜胡椒和幹辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最後出鍋前放。

7、放入雞翅，大火煎至兩面略微發黃。

8、倒入調好的料汁：耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻。

9、快收汁時，放入剩下的朝天椒和蔥段，加鹽和雞粉，翻炒均勻即可出鍋。

四、可樂雞翅

主料：雞翅500克。

輔料：食鹽1/4小勺、蔥1段、姜1塊、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可樂半罐。

可樂雞翅的做法：

1、雞翅洗淨，蔥薑切片。

2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份。

3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。

4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧：

1、如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對不是這樣，有些淡。

2、鹽的量要根據自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲。

上面為大家介紹了雞翅的幾種常用做法，雞翅這種食材本來就便宜，如果大家不知道做什麼菜就買上一袋雞翅，小孩子就吃可樂雞翅，大人們就吃啤酒雞翅，這樣其樂融融，做法簡單快捷，特別有滋味。當然朋友們也可以嘗試其他雞翅的做法，都是非常美味的。