小炒冬筍五花肉怎麼做|小炒冬筍五花肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒冬筍五花肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把太肥的部分和帶瘦的部分分開來切成片。

• 3、蔥、姜、蒜切碎。辣椒切段。

• 4、把竹筍、胡蘿蔔切成薄片。

• 5、把竹筍放到熱水中氽開。

• 6、把肥的部分放到鍋中炸出油。撈出肥肉。

• 7、加入五花肉炒到金黃色到出油。倒出多餘的油，鍋中留一大勺。然後再加入豆豉和胡蘿蔔炒。

• 8、加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，加入少許的生抽。

• 9、最後加入竹筍炒一炒出鍋。

小竅門

如果喜歡吃軟一點的肉，鍋加一碗水把肉煮一下，煮幹水份最後再放竹筍炒也行。