關於粉餡的知識

“這個餡料非常簡單，自創的，五穀粉選熟粉。”食材明細主料紅糖（適量）熟五穀粉（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖五穀粉餡的做法步驟1、油燒熱後放涼，放入紅糖，開水。2...

“我最喜歡吃春餅，就是有時懶得和麵，所以做得比較少。今天我們家的懶蟲自告奮勇說，他來和麵，擀皮，我就答應做宵夜給他吃了。哎，技術差了點，皮厚了那麼一點點，不過味道還是可以得，呵呵！”食材明細...

食材明細主料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）香腸（適量）粉皮（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）卷餡粉的做法步驟1、胡蘿蔔，黑木耳，香腸切丁，加入醬油耗油炒熟炒香（食材忘記拍照...

高筋麵粉。麵粉根據蛋白質含量的不同分為三種，高筋、中筋、低筋，有著不同的用途，高筋麵粉一般用來做麵包、油條、餡餅，這樣做出的食物更有韌性；中筋麵粉最常用的為饅頭、包子、花捲、餃子等...

食材明細主料韭菜（適量）粉條（適量）麵粉（300克）輔料開水（70克）冷水（80克）調料花椒油（適量）芝麻油（適量）蠔油（半勺）老抽（半勺）姜（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜粉條餡餅的做法步驟1、麵粉...

“休假的最大好處是時間自由，我早早起來發面做生煎包，小康奶奶煮稀飯炒鹹菜，我們各司其職，一天滋潤的小日子又從早上拉開了．做包子的面是從鄉下小姨家帶回來的，自家的產的小麥磨的，粉條肉餡的...

食材明細主料糯米粉（100克）玉米粉（100克）輔料椰蓉（50克）雞蛋（1只）白糖（30克）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉餡玉米粉煎餅的做法步驟1、食材：糯米粉100克、玉米粉100克、椰蓉50克、雞蛋1只...

“乾白菜是婆婆種的白菜綽水後晒乾的。包餡餅吃實在是美味之極了……我跟老公都非常喜歡吃！加入一些粉絲，拌入豬油後不會覺得很柴，而且一點點都不膩人。”食材明細餅皮普通麵粉（800克）白糖（2...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）粉絲（適量）洋蔥（適量）香菇（適量）五花肉（適量）小蔥（適量）輔料醬油（適量）糖（適量）味精（適量）胡椒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粉絲洋蔥肉餡餅的做法步...

“在蝸居熱播後，很多人談論電視劇和居屋問題，劇情偶是有了，偶也給我的肉肉和蔬菜搞些居屋，讓食物在我們的眼前沒那麼單調。偶最近買了盒特大號的意粉，也就是我們小時候說的蜆殼粉了，外形象蝸...

“清香的小白菜，搭配雞蛋，再加些粉條作餡包餡餅，非常好吃。這款餡餅也很健康。”食材明細主料小白菜（350g）雞蛋（120g）粉條（100g）小麥粉（400g）輔料蔥（適量）姜（適量）調料芝麻油（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口...

“喜歡吃餡餅，做個白菜粉條的吧”食材明細主料豬肉餡（200g）中筋麵粉（400g）白菜（半棵）粉條（一把）輔料五香粉（半勺）生抽（兩勺）料酒（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白菜粉條餡餅的做法步驟1、開...

食材明細主料白芸豆（適量）輔料白糖（適量）草莓粉（適量）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉色豆沙餡的做法步驟1、白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮（芸豆泡透後皮很容易去掉）。2、鍋置火上...

“以前做了幾次燙麵的餡餅，決定今天做一次發麵的餡餅，吃了以後感覺發面的比燙麵的好吃。”食材明細主料麵粉（適量）豬肉（適量）粉絲（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）鹽（適量）香油（適量）色拉油（適量）雞...

食材明細主料韭菜（三斤）粉條（半斤）豬肉餡（一斤）麵粉（三碗）輔料油（適量）鹽（適量）黃豆醬（適量）十三香（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）韭菜粉條餡餃子的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨控水後切碎備用2、...

“在嗜肉族嘴巴里稱霸已久的大肉餡餅，萬萬沒想到越來越多素食主義者當道的今天，他已經不再主宰一切了。於是乎，有個叫白菜粉絲餡兒餅的，毫不留情的把大肉餡餅一屁股撅到了一邊。很多人喜歡...

“有人說：“吃餃子或者包子，陷餅一類的，非要肉餡才好吃。”但是在我家最受歡迎的是素餡，不管是小白菜，圓白菜，韭菜，西葫蘆，在我家都是以素餡出場，餡調好了，一樣的鮮美無比~！”食材明細主料麵粉（500...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我的我的朋友最喜歡的就是帶著幾個卷餡粉餡，一起去在野來和大家野營，不僅可以帶著我們喜歡的烤製品，順便也能和大家一起...

“素餡做好了，也一樣美味哦！”食材明細主料蘿蔔（一個）粉條（一小把）蝦皮（半小碗）輔料玉米油（適量）醬油（適量）蔥（2小棵）味精（適量）鹽（少許）十三香（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔粉條素餡包子的...

食材明細主料麵粉（250g）粉絲（一把）輔料雞蛋幹（一塊）豬肉（50g）榨菜（一勺）醬油（一勺）鹽（一匙）麻辣鮮（一匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉絲餡餅的做法步驟1、粉絲泡軟，雞蛋幹，榨菜切丁2、豬肉切丁，加...

食材明細主料麵粉（適量）紅薯粉（適量）肉末（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉粉條餡餅的做法步驟1、豬肉剁碎。2、紅薯粉用溫水泡軟切...

食材明細主料麵粉（適量）輔料餡料（適量）配料食用油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸----麵粉拌餡餅的做法步驟1、準備合好的餡料，餡料用，油渣碎，萵筍碎，香蔥末，精鹽，生抽，合成餡待用。2、取...

“這可能是我們開始製作菜譜以來看起來最黑暗的，雖然我們已經儘量讓它看起來甜美一些。但同時也是嚐起來最美味的！並且，這次可沒人說螺螄粉臭了。麵皮和米粉都是主食，上一個像這樣主食包主...

“過年前朋友送的白辣椒，裡面有酸豆角幹，紫蘇幹，茄子幹，很有地方特色，如獲至寶。鹽”食材明細主料紅薯粉條（適量）輔料白辣椒（適量）玉米油（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料豆腐（500g）粉絲（100g）麵粉（500g）雞蛋（3個）輔料大蔥（1段）調料五香粉（1勺）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐粉絲餡餅的做法步驟1、500克麵粉加3個雞蛋，再加適量清水活...