冬筍絲炒五花肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.冬筍剝去外殼後切絲用油炒熟，這是我提前炒好的，為了路上攜帶方便；

2.2.蒜苗斜刀切小段；

3.3.五花肉切片入鍋煸炒，這時底鍋可不用放油，因為五花肉煸炒過程中會出大量油脂；

4.4.五花肉煸幹後下薑絲、蒜苗杆炒至變軟出香味後再加入筍絲翻炒；

5.5.筍絲翻炒均勻後加入蒜苗葉、鹽、雞精；

6.6.蒜苗葉變軟便可出鍋。

烹飪技巧

炒筍絲要比平時炒菜的油多一點，這樣筍絲才好吃。