“吃了春筍這個春天才圓滿!”
1、五花肉切塊,準備泡發好的木耳。
2、春筍切塊。
3、五花肉焯水。
4、鍋中倒油,放燉肉料,小火炒香。
5、放冰糖,直至糖化。
6、放肉翻炒變色。
7、放蔥姜,筍和木耳翻炒,依次加老抽,料酒和水。中小火蓋鍋蓋燉20分鐘。
8、加適量鹽,大火收汁即可。
可適量加辣椒,味道更好。鹽可不加。加木耳為了使這道菜更營養,也可不加。