“夏季絲瓜大量上市,絲瓜具有利尿除溼的功效,多食用可以健脾降燥。
俺家很喜歡絲瓜,喜歡絲瓜的清香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅椒炒絲瓜的做法步驟
1、準備好原料;
2、將絲瓜切條;
3、將切好的絲瓜條放入盆中,撒上2克食鹽,醃製15分鐘;
4、將紅椒切條;
5、炒鍋內倒入食用油,放入姜蒜片炒香;
6、放入醃好的絲瓜(絲瓜在醃製時會產生湯汁,要控幹水份)翻炒;
7、再放入紅椒煸炒,蓋上鍋蓋燜1分鐘後,再放入食鹽、雞粉調味即可
提前將絲瓜醃製一下,是防止在炒制時絲瓜出湯。