““紅椒粉絲絲瓜片”有兩個特點,一是用紅椒醬作為主要調味料,因為這種紅椒醬是用鮮辣椒製作的,所以色澤紅亮、豔而不辣。二是絲瓜片的製作,利用了切片器的功能,絲瓜片薄而均勻,用刀很難切成這樣。”
1、主輔料:粉絲、絲瓜、紅椒醬
2、把粉絲泡軟。
3、絲瓜洗淨去皮。
4、用切片器切片。
5、熱油,炒香蔥花。
6、放入紅椒醬。
7、小火慢慢煸炒出香味。
8、放入絲瓜片。
9、將其翻炒均勻。
10、加適量清水燒開,加少許鹽調味。
11、放入泡軟的粉絲。
12、燒開即可關火。
13、出鍋盛入碗中,即可上桌食用。
1、絲瓜很容易熟透,不宜久煮。
2、紅椒醬有鹹味,所以鹽要少放。