蒸紫薯好處有哪些

蒸紫薯是大家都知道的，很多喜歡蒸紫薯吃，既營養又不會發胖。紫薯本身的營養價值非常高，它有促進消化，健身防癌，預防疾病，增強免疫力的作用。它含有豐富維生素，蛋白質和微量元素。對人是非常好的，能改善消化道環境，防止腸道疾病的危害。

很多人喜歡吃紫薯，為了圖方便，就選擇用微波爐直接叮一個紫薯就可以當作早餐了，營養又方便。

一、蒸紫薯好處有哪些呢

1、紫紅薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、普及一下小知識，花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，它能減少抗生素給人體造成的一些危害，大量食用紫薯對身體有好處。

二、蒸紫薯要多長時間才熟?原來蒸紫薯還要注意這麼多!，紫薯切開蒸還是不切啊？

都可以。

蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裡面蒸;如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。

三、蒸紫薯要大火還是小火

大火蒸更好。

蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好，這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會很乾，水分也不會太多，吃起來口感會更好。

四、紫薯怎麼蒸

具體步驟：

1、取幾個小紫薯，將其外皮清洗乾淨裝入碗中。

2、蒸鍋中加水，將紫薯放入隔水蒸。

3、開大火蒸10-15分鐘左右。

4、直至用筷子可以輕輕扎透為止，如果還沒有蒸熟，可以繼續開火再蒸。

5、蒸的時候注意保持蒸鍋的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紫薯的口感。

五、紫薯蒸著吃還是煮著吃

都可以。

紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤著吃，一般建議蒸著吃或者烤著吃味道會更好，煮紫薯雖然比較方便，但是在煮的過程中有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。

今天小編給大家講解的蒸紫薯好處以及一些相關問題，大家記住了嗎？還有注意一下，脾胃溼的，氣滯食積者儘量不要食用紫薯，還有對紫薯過敏的人也不要食用，會對身體造成經常性腹瀉，頭疼，面板紅腫等疾病。在食用任何食物時我們都要多注意一下自己是否適合。