紅燒肉炒絲瓜怎麼做|紅燒肉炒絲瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉炒絲瓜的做法步驟

• 1、準備半碗涼水，加1小勺白醋在水中。絲瓜去皮，切滾刀塊放入水中浸泡防止氧化。

• 2、紅燒肉塊改刀切成兩半，蔥薑蒜，紅辣椒適量。

• 3、鍋中水開放入絲瓜氽燙一下。

• 4、熱鍋冷油，油不要太多。炸香幾粒花椒，放入蔥薑蒜，紅辣椒爆香。

• 5、下紅燒肉炒出油脂。如油脂過多，可以倒出來一些。

• 6、下絲瓜塊翻炒，加鹽調味。

• 7、出鍋。