紅椒肉絲炒芹菜怎麼做|紅椒肉絲炒芹菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅椒肉絲炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜洗淨切小段，鍋中水開後汆燙一下，關火撈出。順便把紅椒也氽燙2、3秒。

• 2、豬五花肉少切一點，裡脊肉多切一點。

• 3、肉絲中加入白胡椒粉，姜粉，一點老抽，一勺料酒抓拌均勻醃十分鐘。

• 4、加一點玉米澱粉拌均勻。

• 5、滴幾滴食用油攪勻。

• 6、熱鍋涼油，下肉絲滑炒。

• 7、肉絲變色後加入薑絲和蒜片翻炒均勻。

• 8、加入芹菜和紅椒絲翻炒均勻。

• 9、調入適量的鹹鹽，快速翻炒均勻出鍋。

• 10、鹹香味美又快手。