怎樣更好的醃製酸豆角|酸豇豆要醃製多長時間

豇豆是我們家庭中經常會使用到的一種食材，一般情況下我們會用醃製的方法來吃，它還有一個別稱叫做豆角，那麼酸豇豆要醃製多長時間?醃製過程中要注意的地方有很多，怎樣更好的醃製酸豇豆呢?

一、酸豇豆要醃製多長時間

酸豇豆的醃製時間是非常長的，一般情況下，我們要至少醃製一週左右，而且有的情況下還會醃製更長的時間。所以大家在生活中醃製豆角的時候一定要注意，一般情況下都是要醃一週甚至更長時間的。

二、怎樣更好的醃製酸豇豆

1.原料的選擇，豇豆的品質是否優異決定了我們醃製出來的豆角是否好吃，所以我們選擇豆角的時候一定要注意儘量選擇品質好一點的豆角，而且新鮮的豆角又比不新鮮的豆角做出來更好吃，更爽脆可口，這樣的豆角一般吃起來都比較嫩，不像有的不新鮮的豆角嚐起來是發老發硬的。

2.容器的選擇，醃製豆角的容器也是需要進行嚴格把控的，這個容器不能沾有任何的油漬，否則會比較容易壞，而且醃製出來的豆角口感也非常差，所以大家在醃製的時候一定要注意先醃製豆角的容器清洗乾淨。

3.第三點要注意的就是豆角需要提前晾晒，因為經過太陽底下等晾晒，做出來的豆角才會更好吃，而且這時候的豆角更適合醃製，一般情況下晒一個小時到兩個小時左右是比較合適的，因為如果晒太長時間的話豆角里面的水分就會完全的流失，營養物質也會逐漸的流失，所以說晒太長時間的話其實是不適合吃的。

酸豇豆一般要醃製七天甚至更長的時間，只有延遲這麼長的時間才可以保證做出來的豇豆是口感非常不錯的，而且也比較健康安全。醃製豆角的時候要注意必須首先選擇新鮮一點的豆角，然後容器要認真的進行清洗，不能有任何的油漬之類的物質，否則醃製出來的豆角會壞掉，另外就是豆角要提前晾晒。