油麵筋灌雞蛋的做法 解鎖油麵筋的新奇吃法，一口爆漿的油麵筋灌雞蛋 油麵筋灌雞蛋怎麼做

“油麵筋別再塞肉了，教你一個新奇的吃法，健康營養，老少皆宜，全家都愛吃。
油麵筋塞肉是是江南尋常百姓家餐桌上經常出現的一道家常菜，已經不新奇啦！
這道油麵筋灌雞蛋，就像燉雞蛋一樣但口感卻大不同哦；軟糯鮮香，外面的油麵筋QQ彈彈的是一絕啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油麵筋灌雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、處理乾淨所有食材，香蔥切成蔥花，油麵筋用手指摳個孔，裡面搗一下，放託底上。

• 3、雞蛋打液，加入豆腐和香蔥，倒入純淨水和少許鹽，一起攪拌均勻。

• 4、食材準備完畢。

• 5、把攪拌好的蛋液，裝入裱花袋中，（沒有裱花袋就用保鮮袋代替）灌至8-9分滿。

• 6、雞蛋液依次擠入油麵筋中待用，鍋中燒開水，放入蒸架，大火蒸12左右分鐘即可。

• 7、記得用枸杞點綴一下上桌。

• 8、最後把白灼汁倒入小碗中，吃的時候把油麵筋蘸汁吃即可，軟糯鮮香，老少皆宜，非常好吃。

• 9、不僅味道鮮香，顏色也非常好看，可謂是一道色香味俱全的美味佳餚。