“夏天青菜蟲太多,不太敢吃,入秋了,青菜也可以常上餐桌,變換做法也可以增加食慾,加點蝦皮,蠔油提鮮,加點愛吃的油麵筋,拿肉來也不換!”
1、準備的原料。
2、青菜洗淨切斷,油麵筋加提前清水泡軟,生薑剁碎。
3、熱鍋涼油,煸香姜沫。
4、加入青菜。
5、翻炒變軟。
6、加入油麵筋,蝦皮,蠔油,白糖炒勻。
7、再蓋上鍋蓋中火燒兩分鐘左右。
8、青菜蝦皮油麵筋就好了。
1.油麵筋加清水泡軟,燒的時候就不會成硬疙瘩,泡好的油麵筋直接撈出就可以,也不需要將水分擠太乾。