好吃的肉沫豇豆如何做簡單又美味

肉沫豇豆是用豬後腿肉以及豇豆兩種主要的原材料加工製作而成的，豬肉不僅營養豐富而且香味誘人，翻炒過後產生大量的豬油，豬肉滲透進入到豇豆中，豇豆和豬肉的結合葷素搭配合理，營養健康，這麼好吃的肉末豇豆值得自己製作，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備泡豇豆、順便抓了點籽姜、??切成小丁、瘦肉剁成泥！剁的肉好吃些！

2.把剁好的肉放入碗中、加入少量鹽、千萬別多、因為泡豇豆是鹹的！加入蛋清、紅薯粉、抓勻、放置10分鐘！

3.幹鍋下油、大火九成熱下入肉沫！

4.快速炒散至發白！

5.下入泡豇豆、快速翻炒！大概一分鐘、不用久炒、因為泡好的豇豆就這樣就可以食用、它是四川泡菜之一！

6.盛出裝盤！這個菜菜超下飯！

烹飪技巧

用新鮮泡豇豆、就是隻泡了兩三天那種！吃起才脆嫩！