什麼樣的食物是夏天清淡食物

天氣炎熱，大家容易食慾不振，飲食上也以清淡為主，那什麼樣的飲食是清淡的飲食呢？很多人對此有所誤解，以為不吃肉，少吃肉就是飲食清淡，其實這個理解是不對的。如果素菜用很很多油和糖去烹煮，那也是油膩的食品。那麼我們定義的油膩食物有哪些呢？

一、什麼樣的食物是夏天清淡食物

夏天天氣炎熱，人們大都有食慾不振的毛病，消化功能降低，而且容易乏力倦怠。此時，飲食上應以清淡為主。到底什麼樣才是清淡飲食呢?很多人都認為，只吃菜不吃肉，就是“清淡飲食”了。這個觀念其實是錯誤的!清淡飲食，不是不吃肉只吃菜!

如果每天只吃“水煮青菜”等非常寡淡的食物，不僅誤解了“清淡飲食”的概念，還會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題，越吃越不健康!

清淡飲食，主要是指不要總是吃得過於“肥甘厚味”。

肥甘厚味，一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或味道濃厚的食物。

這類食物的脂肪和糖含量都很高，容易造成肥胖等;如果長期吃油膩食物，會減弱消化功能，造成消化不良、胃腸功能紊亂等，影響對營養的正常吸收。

所以，只吃青菜，絕不是清淡飲食的意義。

醫生真正建議的，是希望大家不要吃得過於油膩、甜膩;如果青菜是用大量食用油炒出來，那也算是油膩食物。

二、什麼才是真正的清淡飲食

真正的清淡飲食，是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式。

清淡飲食的標準是：少油、少糖、少鹽、忌重口味，以及正確的烹飪方式。

1、選擇正確的烹飪方式

如果要健康飲食，我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養、最低限度增加脾胃消化消耗的烹飪方式。

2、少油

很多人喜歡吃大魚大肉這種油膩感比較重的食物，即使炒青菜也要放很多油。

這樣吃對健康是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。

為了健康，希望大家能吃的清淡一點，油放的少一點。

3、少糖

成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克。

儘量少喝含糖飲料，不然會很容易在不知不覺中身體就攝入超過50克的糖了。

食用大量新增糖，會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成，甚至還會引發糖尿病的發病風險。

所以，清淡飲食，一定要少喝甜飲料，少吃甜的食物，少攝入糖分。

4、少鹽

成人每日攝入鹽量應不超過6克，吃得太鹹會讓體內的代謝廢物不能很好地排出，水分滯留在體內造成水腫和肥胖。

除了在日常飲食中要少攝入鹽分，更要少吃一些零食，比如薯條薯片、炸雞餅乾、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等。

絕大多數零食裡面，都加了不少含鹽的調味料。

5、忌重口味

重口味分為辛辣類和油膩類。

如果吃太多辛辣類，會刺激消化系統，傷害脾胃;如果吃太多油膩類，會增加脾胃消化負擔，增加過多脂肪，輕者讓人肥胖，重者會引發三高、脂肪肝等疾病。

三、清淡飲食的最佳搭配

1、水果

水果是日常飲食中補充維生素的重要來源之一，對於調節體內代謝極為重要。

可以多吃一些蘋果、橙子、草莓、獼猴桃這樣的高纖水果，能促進我們的新陳代謝。

2、蔬菜

蔬菜也屬於低碳水化合物的食物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，是提高免疫力的重要因素，也是腸胃正常消化的重要保障。

3、豆製品

豆製品含有和肉類媲美的蛋白質，且熱量非常低;同時大部分豆製品含有大量的纖維，對於分解脂肪及抑制脂肪堆積極有好處。

4、瘦肉

瘦肉富含蛋白質，足夠為我們身體提供每天所需的蛋白質。

瘦肉富含的鐵元素和鋅元素，是保持身體健康的必要元素。

5、魚類

魚肉富含葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，非常有利於為人體健康;且肉質鮮嫩，和禽畜肉相比，更容易消化吸收。

魚肉還含有豐富的鎂元素，也是蛋白質的重要來源，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

6、雞蛋

雞蛋中高含量的蛋白質、氨基酸的構成與人體極為類似，所以更容易被人體吸收;同時雞蛋的飽腹感極強，減重的時候吃個雞蛋，對於延緩飢餓，減少食量很有幫助。

7、牛奶

適量的牛奶能夠補充我們身體中所需要的能量，且不會給我們身體帶來額外的熱量和脂肪，非常有利於身體鈣質的吸收。

什麼樣的食物是夏天清淡食物？看了這篇文章，心裡是否就有所瞭解了。夏天的飲食清淡，並不是說就忌口所有的肉類食品，如果這樣的話很容易造成營養不良，要知道紅肉裡含有大量的鐵元素，身體裡缺乏鐵元素很容易造成貧血等毛病，所以還是要保證飲食均衡，但是少油、少糖、少鹽。