蒜片炒芥菜怎麼做|蒜片炒芥菜的做法

“家常小炒，顏色碧綠，蒜香味濃郁，看著蠻有食慾～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜片炒芥菜的做法步驟

• 1、芥菜浩淨瀝乾備用。

• 2、大蒜去皮切成薄片備用。

• 3、芥菜莖改刀切成薄片，莖和葉子分開放。

• 4、熱鍋放入豬油，下蒜片煸香。

• 5、放入芥菜莖大火翻炒均勻，加入少許熱水，鹽翻炒一分鐘。

• 6、放入葉子混合炒至熟。

• 7、倒入適量蠔油炒勻即可出鍋。

• 8、即將出鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

芥菜莖先翻炒一分鐘，加鹽炒勻，葉子後放易熟！
調入適量蠔油增鮮！
青菜加豬油炒至，更加美味！