1、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘。
2、芥菜梗切片。
3、鍋中放油,放入蝦仁兩面煎制盛出。
4、放入芥菜翻炒一會。
5、放入剩米飯,加少許水燜燒幾分鐘。
6、放入炒好的蝦仁,加鹽、少許生抽調味。
7、出鍋。