蒜片油渣炒菜芯怎麼做|蒜片油渣炒菜芯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜片油渣炒菜芯的做法步驟

• 1、菜芯清洗乾淨瀝乾，改刀切成小塊，莖和葉子分開放，大蒜去皮切成薄片備用。

• 2、熱鍋入油渣（含豬油），蒜片放入小火煸炒出香味。

• 3、放入菜莖大火翻炒，加入少許清水，鹽炒至變色。

• 4、放入葉子炒勻，調入適量蠔油翻炒均勻即可。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

菜芯鮮嫩，大火翻炒保持碧綠顏色！
選用豬油，使素菜更美味！