芥菜炒鴨蛋怎麼做|芥菜炒鴨蛋的做法

“霜凍過後的芥菜嫩綠的能掐出水來，鴨蛋也是農戶放養的，搭配著一起炒，只用簡單的調味，就很是鮮嫩美味了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥菜炒鴨蛋的做法步驟

• 1、芥菜梗、鴨蛋、蒜瓣清洗備用。

• 2、鴨蛋打在碗中，加鹽、料酒、少許水。

• 3、打散。

• 4、芥菜梗、蒜瓣切片。

• 5、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒凝固盛出。

• 6、油鍋中小火煸香蒜片，放入芥菜梗大火翻炒變軟。

• 7、合入炒好的蛋塊，加鹽調味炒勻。

• 8、只用簡單的調味，這道菜已經很鮮嫩了。