“醒腦提神的快手菜。”
1、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
2、放入芥菜,大火翻炒片刻。
3、待芥菜炒至斷生,加少許開水,放適量鹽調味。
4、待芥菜炒至八成熟,放入味精。
5、翻炒均勻即可。
6、成品。
1.芥菜用淡鹽水浸泡10分鐘左右。2.先炒芥菜梗,待芥菜梗成熟後放芥菜葉。3.最後放鹽和味精調味。