蔥香鹹雞腿怎麼做|蔥香鹹雞腿的做法

“家庭式自制蔥香鹹雞腿，做法簡單，並能保留雞的原味，非常不錯！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香鹹雞腿的做法步驟

• 1、雞腿2只洗淨

• 2、薑切片，蔥和辣椒分別切段和絲

• 3、取鍋，加水，中火燒沸，放入薑片、蔥段

• 4、改小火，下雞腿

• 5、中途把雞腿撈起，待稍冷卻一下時再投入水中，反覆三次以上

• 6、加蓋，水微沸的狀態下煮15分鐘，關火，原鍋燜15分鐘

• 7、取出雞腿，晾去水份，在雞腿上塗抹上鹽和稻花香酒，在熟雞腿醃上1小時以上後，切件，放上蔥絲和辣椒絲

• 8、用鍋燒熱花生油

• 9、把爆出香味的花生油淋在蔥絲上，即成

小竅門

可用普通米酒代替，我個人認為用稻花香酒味道香濃點