“3個雞腿,不知道怎麼用,索性就蒸了吧。
打個料汁兒澆在雞腿上,看起來也是鮮嫩多汁的樣子。”
1、用料:雞腿3個,花椒一小把,薑片3片,鹽少許,小蔥一根,大蒜3瓣,生抽1大勺,蠔油1小勺,油適量。
2、蒜切碎,蔥分別切成蔥段和蔥花,備用。
3、洗乾淨的雞腿撒上少許鹽、搭配薑片和部分蔥段放入盤中。
4、放入電飯煲蒸約25分鐘。
5、出鍋。
6、倒出雞汁,撿去蔥段薑片,晾涼,備用。
7、鍋中倒油燒熱。
8、放入剩下的蔥段和花椒,小火煎出香味。
9、花椒蔥油潑入蒜末的碗中。
10、再倒入生抽和蠔油攪拌均勻。
11、再將調料倒入雞汁中。
12、攪拌均勻。備用。
13、雞腿晾涼後去骨切片。
14、澆入料汁。
15、撒上蔥花,即可。