蔥油燜雞腿怎麼做|蔥油燜雞腿的做法

“濃郁的蔥香味，鮮美的雞腿肉，和米飯簡直是絕配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油燜雞腿的做法步驟

• 1、雞腿剁成小塊，方便熟和入味。

• 2、放入清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水，攥幹水分，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，少許老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均勻醃製15分鐘（忘記拍圖了😂）。

• 3、起鍋燒油，下入切好的洋蔥，小蔥段。

• 4、洋蔥，小蔥炸至金黃撈出。

• 5、炸好的蔥油裡直接下入醃製好的雞腿，小火煎至一下，定型即可。

• 6、醃製雞腿多餘的料一併倒入，蓋蓋小火燜15-20分鐘即可。

• 7、開蓋，大火收下汁即可。

• 8、起鍋裝盤，撒上蔥花。