“小區近來開了一家專門做滷水豆腐的小店,以前經常吃的都內脂豆腐比較多,從來沒有吃過滷水豆腐,於是試著買了一些做來吃,誰知道這一試就不可收拾了,從此,愛上了這滷水豆腐,愛上了滷水豆腐那特別的味道。”
1、滷水豆腐切成1CM左右的厚度,長度看自己喜歡了。
2、平底鍋裡放一些油,然後將豆腐放進去煎成兩面金黃就可以了。
3、肉末先用少量的澱粉醃一下,然後入鍋快滑,到肉變色時加入煎好的豆腐,加少量的水一起燜一一分鐘左右。
4、加入少量的鹽,糖,雞精,及生抽和水澱粉,煮到有氣泡出來後就可以出鍋了。
5、上桌前撒上一些香菜,就可以了。