主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉切絲
2. 四季豆洗淨切絲
3. 蔥切蔥花,姜切絲
4. 紅椒切絲
5. 鍋熱倒油,油熱後倒人花椒爆香撈出
6. 把1個八角掰開和蔥姜一起入鍋爆香
7. 倒入肉絲,翻炒均勻
8. 炒至肉絲變色,倒入生抽翻炒均勻,加蓋燜1分鐘
9. 開蓋倒入四季豆翻炒均勻
10. 倒入1勺鹽翻炒均勻,加一點清水翻炒後加蓋,燜1分鐘
11. 開蓋倒入南德調味料翻炒均勻
12. 加入雞粉翻炒均勻,最後加入紅椒絲翻炒均勻出鍋
13. 成品
烹飪技巧
加水是怕幹鍋