韭菜豆芽炒豬肝的做法 補肝明目---韭菜豆芽炒豬肝 韭菜豆芽炒豬肝怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豆芽炒豬肝的做法步驟

• 1、準備配料

• 2、鍋內放油下入薑絲煸香

• 3、放入醃製好的豬肝炒至變色出鍋備用（醃製方法寫在小貼士裡）

• 4、鍋洗淨放油放入紅辣椒跟豆芽

• 5、加入豬肝加鹽雞精生抽

• 6、加入韭菜

• 7、翻炒均勻即可出鍋

小竅門

豬肝提前洗淨加清水跟少許白醋浸泡2個小時
切片後的豬肝在流動水下衝洗乾淨用手抓出血水我是抓洗了8分鐘
醃製豬肝：料酒白胡椒生粉老抽雞精醃製15分鐘
大火快炒不能炒太久時間免得豬肝老了柴了
豬肝切片不要切得太薄了