1、材料：豬肝、黃豆芽（已清洗）、蔥段
2、將豬肝放在案板上切成片。
3、用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水。
4、撈出，控幹一些水分。
5、加適量的料酒。
6、加適量的鹽。
7、加適量的澱粉。
8、拌勻醃製一下。
9、隨後，將醃製過的豬肝在沸水中焯一下，撈出待用。
10、燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽翻炒翻炒至斷生。
11、接著，合入焯好的豬肝翻炒一下。
12、然後，加適量的生抽。
13、加適量的鹽。
14、加適量的雞精。
15、調味炒勻。
16、最後，擱入蔥段，即成。
17、出鍋，裝盤。
千里飄香谷
