“快手小炒。”
1、綠豆芽用淡鹽水浸泡10分鐘左右,沖洗乾淨,瀝乾水分。韭菜洗淨切成寸段。
2、炒鍋放油燒熱。
3、放入蒜蓉炒至微黃。
4、放入綠豆芽,大火翻炒。
5、待綠豆芽炒至斷生,放入韭菜,翻炒均勻。
6、放入鹽和味精。
7、翻炒均勻入味即可。
8、成品。
1.綠豆芽用淡鹽水浸泡一會兒再衝洗乾淨,瀝乾水分。2.綠豆芽和韭菜都易成熟,大火炒至斷生即可調味出鍋,保持脆嫩的口感。