辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒花蛤的做法步驟

• 1、花蛤放水泡2小時以上，中間換水幾次。

• 2、蔥切小段，蒜薑切片，香菜切碎，辣椒喜歡吃辣的可切開。

• 3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。

• 4、放薑片炒。

• 5、倒入花蛤，翻炒。

• 6、放花雕酒，花蛤放這個黃酒很出味。

• 7、花蛤都張開，放半勺鹽。

• 8、放蔥段翻炒幾下就出鍋，撒香菜。

小竅門

花蛤放水泡2小時以上，中間換水幾次，吐乾淨沙。