蒜子辣燒鯰魚怎麼做|蒜子辣燒鯰魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜子辣燒鯰魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、鯰魚收拾乾淨，切塊。

• 3、鯰魚塊兒沾乾麵粉備用。

• 4、將鯰魚塊放入油鍋煎魚，油鍋裡放入一個大料瓣去腥。

• 5、將鯰魚煎制兩面金黃色撈出。

• 6、大蒜放油鍋炸至微黃撈出。

• 7、炸蒜的油，放入花椒炸香，放郫縣豆瓣醬，剁椒炒勻。

• 8、放入料酒，醬油，醋，白糖（不用放鹽,醬料已經夠鹹了），加水。放入鯰魚和大蒜燒製。

• 9、燒製到收幹湯汁即可。

• 10、蒜子辣燒鯰魚。