1、鯰魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。
2、鍋中油熱放入魚塊。
3、兩面微微煎一下。
4、放入薑絲和蒜片。
5、放入一勺生抽。
6、半勺老抽。
7、半勺蠔油。
8、半勺醋。
9、輕輕翻面,讓兩面上色。
10、加入適量的水。
11、水開後放鹽調味,蓋蓋煮十五分鐘。
12、最後大火收汁即可。
13、成品圖。