關於鯰魚的知識

“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯，但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚（適量）輔料...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：800姜：6片蒜：6瓣酸菜：300腐竹：100芹菜：30輔料鹽：少許生粉：適量黃酒：1湯匙生抽：1茶匙蠔油：2茶匙食用油：適量白胡椒粉：少許...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘火鍋鯰魚，主要原材料是鯰魚，豬肉烹飪而成的一道家常菜式，它是四川地區交有名的火鍋。為什麼大家這麼愛吃這種家常火鍋呢？...

不是。鯰魚的體型比較修長，頭部呈平扁狀，尾巴也是有點偏向扁平的，眼睛比較小，身體上有很多的粘液，但是沒有鱗片，背鰭不是很大，沒有硬刺，顏色一般是灰黑色的，或者是黑褐色的。鯰魚可以製作成鯰魚...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：500豆腐：300輔料鹽：適量八角：適量油：適量醬油：適量小蔥：適量白酒：適量姜：適量麵醬：適量蒜：適量具體步驟1.鯰魚洗淨2.備...

不論什麼季節，魚火鍋都深受很多人的喜愛，在火鍋店選擇魚的時候，相信小夥伴們都選過鮰魚和鯰魚，這兩種魚的肉質都非常鮮美，味道也很好吃，而且鮰魚和鯰魚的營養物質非常豐富。但是這兩種魚的外...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常青椒燒野生鯰魚是一道很普遍的家常菜，日常也可以很容易的操作。鯰魚營養豐富，富含蛋白質和各種微量元素以及氨基酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯰魚燉茄子，是一道非常具有特色的菜，鯰魚，肉質鮮嫩，肥而不膩，茄子富含維生素、氨基酸等，能夠潤膚美膚，做出來的菜，色澤鮮豔，味...

“昨天到一個朋友的美食日誌看到一道關於鯰魚的菜，我的心裡就在想，什麼是鯰魚？貌似我們這超市沒有這種魚。今天想到去碰碰運氣，結果一問賣魚的導購員，他指著說，那個叫“塘蝨”的全身光溜溜的...

食材明細主料鯰魚（一條）輔料土豆（半個）圓蔥（半個）南瓜（半個）藕片（一包）配料蔥（3-4段）姜（3片）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）奧爾良烤雞料（適量）辣椒醬（適量）蒜（6-8瓣）黃油（少許（可不使用））微辣（口味）烤（工藝）三刻...

鯰魚刺少有營養，鯰魚豆腐熬湯是一種做法，豆腐和鯰魚燒烤又是一種做法，燒烤呢，它味道比較濃一點有，我比較喜歡吃燒烤，因為我喜歡吃辣，鰱魚熬湯，它的營養要比燒烤營養價值高一點，如果你需要營養的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：7條輔料白糖：適量啤酒：半瓶蒜：適量料酒：適量鹽：適量油：適量蔥：適量香菜：3根醬油：適量香其醬：1袋姜：3片醋：適量茄子：3根具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2個鯰魚：一條輔料油鹽：適量米醋：15毫升白糖：10蠔油：10毫升料酒：15毫升雞精：3蔥：5姜：3蒜：10香菜：10幹辣椒：10醬油：15具體步...

“三根小園茄子，兩條新鮮鯰魚，一碗萬能調料汁，半小時等待，味美鮮香的鯰魚燉茄子就做好啦！怎麼竟然有這麼簡單又好吃的做法，哈哈😄新鮮食材很關鍵哦！”食材明細主料鯰魚（1.2斤）茄子（3根）食用油（20g）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：600長茄子：500幹香菇：5朵鹹肉：100輔料老薑片：3片大蒜瓣：4瓣香蔥：4根枸杞：10鹽：5油：2湯匙（30ml）具體步驟1.鯰魚去除內臟、魚...

“海鯰魚肉質軟綿，口感細膩，腮幫子上的那塊肉最Q彈。醬燉的做法最常見，分享給大家。”食材明細主料海鯰魚（10多條）輔料蔥（1段）姜（1塊）辣椒（2顆）蒜（2顆）花椒（5-6顆）大料（2個）調料豆瓣醬（2勺）海鮮醬油（1勺）耗...

大家一定都聽過清江魚，而絕大部分我們通過圖片或者現實當中看到的清江魚又非常像鯰魚，那麼清江魚是什麼魚呢?清江魚和鯰魚又有哪些區別呢?一、清江魚是什麼魚很多人都會認為清江魚是魚當...

黑魚和鯰魚的區別在於俗名、外觀不同。由於兩者的區別，在市場上受歡迎的程度也不同。黑魚俗名也叫烏魚或者財魚，而鯰魚的俗名是黏魚或者生仔魚。從兩者的外觀也可以區分開來，黑魚的顏色是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鯰魚（又名塘蝨魚）：1條（約500g）永川豆豉：20g姜：1小塊（鹽：1茶匙（5g）蒜：3瓣醬油：2湯匙（30ml）香芹：1根紹酒：2湯匙（30ml）朝天椒：3個油：1湯匙（輔...

“俗話說：鯰魚燉茄子，撐死老爺子。可見鯰魚的香味可不一般，而野生鯰的更甚。這道菜的確太香，香的人無法接受。”食材明細主料鯰魚（約800g）輔料圓茄子（半個）嫩豆腐（適量）調料洋蔥（少許）薑片（適量）蒜瓣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：450大蒜（白皮）：50輔料澱粉(玉米)：15江米酒：10醬油：10醬：10泡椒：15香菜：15醋：10白砂糖：20姜：10大蔥：15料酒：15鹽：5植物油：100具體...

“這麼好的海鯰魚要怎麼樣來做呢？會不會發腥呢？別急，它的做法也比較多，最常見的就是家燜了，催乳呢就來做魚湯，燉個豆腐什麼的，今天要介紹的方法就是最簡單，也最鮮美的吃法——家燜海鯰魚。”食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘可口美味的黃燜鯰魚是由鰱魚和大蔥一起煎炸而成的製作出來的美食，可以根據自己的口味選擇濃的和淡的，製作方法簡單。鰱...

食材明細主料鯰魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油...

“正好家裡還有剩的鯰魚片，就想試試能不能用蒸肉粉蒸一下，結果發現味道還是很不錯，很入味，而且沒有油也不膩，加上一盤素炒雙花，一頓營養晚餐就有了。另外，這種粉蒸菜做起來也很快，一邊蒸魚一邊...