蒜燒鯰魚怎麼做|蒜燒鯰魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜燒鯰魚的做法步驟

• 1、鯰魚一段洗淨、加入料酒、鹽醃製片刻

• 2、花椒粒水沖洗一下、蒜對半切開、幹辣椒切段、姜切碎

• 3、鍋裡放油燒熱、散點鹽、放入鯰魚煎至金黃色

• 4、翻面把另一面也煎至金黃色

• 5、用鍋鏟把鯰魚推一邊，加入花椒粒、蒜、姜、幹辣椒炸香

• 6、加入料酒

• 7、加入生抽

• 8、加入耗油

• 9、加入醋

• 10、老抽少許

• 11、全部調料加入後、加入開水

• 12、大火燒開後轉中火燒至湯汁稍收干時

• 13、加入糖調味即可出鍋

• 14、盛盤享用吧！

• 15、成品